简介：本文研究了紫薯色素的最佳提取方法以及紫薯色素的稳定性。通过单因素试验对紫薯色素最大吸收波长、最佳提取溶剂、料液比、pH、浸提时间、浸提温度进行探讨，通过料液比、pH、温度三因素三水半试验获取最优提取条件，并对紫薯色素的稳定性做了研究。结果表明，紫甘薯色素的最佳提取条件为：最大吸收波长531nm、最佳提取剂为5％柠檬酸、料液比为1：100、pH为2、浸提温度60℃、浸提时间1h。色素的颜色和稳定性易受pH值的影响，酸性是较稳定；色素含量易受温度影响，温度升高易使色素降解。正交实验表明：pH为1，料液比1：50，温度70℃提取效果最好。以上研究结果为紫薯色素的工：业化提取及规模化应用奠定了基础。

简介：为开发杨梅花色苷资源，对杨梅花色苷的提取分离工艺进行了研究。通过对乙醇浓度、提取温度、pH值、提取时间和料液比等单因素的浸提效果的比较分析，确定了3个主要的影响因子，即：提取温度、料液比、乙醇浓度。通过正交试验得到杨梅花色苷的最佳提取工艺条件，即：乙醇体积分数70％、提取温度40℃、提取液pH3、提取时间2h、料液比1：10。在此条件下，杨梅花色苷的提取率为91．83％。利用AB-8、D101和ADS-173种大孔吸附树脂分离杨梅花青素，结果表明：ADS－17对杨梅花色苷基本无吸附，AB－8和D101分离杨梅花色苷的效果相近。以体积分数60％的乙醇瘩液为洗脱荆，上样pH3时，两种大孔树脂分离得到的提取物中花色苷得率分别为70．00％和67．08％，产品得率分别为1．44％和1.38％。

简介：为研究不同品种蓝莓花色苷的组成特点,以40个品种蓝莓为试材,利用高效液相色谱法（HPLC）测定蓝莓果实中花色苷种类的数量及其相对含量。试验中共检测到14种花色苷,平均含量为841.40μg/g,但不同品种蓝莓花色苷种类和含量差异较大,蔓蓝莓果实花色苷种类丰富,含量高,果实品质优良;矮丛蓝莓较为普通;高丛蓝莓花色苷种类少且花色苷含量低,果实品质较差。＂M7-1＂品种蓝莓花色苷含量最高,花色苷种类最丰富,表明可以通过育种和筛选技术获得花色苷含量高且种类丰富的优质蓝莓品系。

简介：黑米花色苷在酸性水溶液和10%乙醇溶液中的热降解性质。通过考察黑米花色苷含量在4℃、25℃、80℃和100℃下随时间的变化,通过计算得到黑米花色苷在两种溶液和不同温度条件下的降解速率k、半衰期t（1/2）、温度系数Q（10）、活化能Ea。结果表明：黑米花色苷在pH3去离子水和10%乙醇溶液中的热降解规律符合动力学一级反应规律,其热降解速率随温度升高而增大,黑米花色苷在pH3去离子水溶液中的稳定性优于10%乙醇溶液。

简介：用溶剂法提取龙陵铁皮石斛（Dendrobiumofficinale）花色苷,并分析了其稳定性。结果表明,低温有利于其稳定,金属离子Pb^2＋、Ca^2＋和Mg^2＋对其增色作用很好;Fe3＋使其明显褪色;酸味剂柠檬酸对其有一定的破坏作用,高浓度酒石酸、麦芽糖醇和山梨糖醇对其有一定护色作用,防腐剂山梨酸和苯甲酸有一定增色作用。铁皮石斛花色苷在酸性和低温条件下较稳定,耐氧化性、耐还原性差。

简介：综述了花色苷的定性及定量分析方法的最新进展，其定性分析方法有纸层析与薄层层析法、紫外一可见吸收光谱法、高效液相色谱法及红外吸收光谱法4种方法；其定量分析方法有单一pH值法、差减法、pH示差法及高效液相色谱法4种方法，以求给生产和检测花色苷提供分析依据。

简介：摘要：通过对西番莲果皮花色苷纯化工艺的全面优化，我们在吸附和洗脱步骤中综合考虑各项操作参数，确保了在最佳条件下实现了高效生产。特别注重产品纯度的同时减少损失，通过对温度、pH值、洗脱剂选择和流速等参数的精确控制，成功提高了花色苷的吸附选择性，最小化了非目标成分的损失。该工艺不仅使所得产品符合食品和医药级别标准，同时具备工业化生产的可行性，其高效性和稳定性为规模化生产提供了可靠的技术支持，有望推动相关产品的商业化生产。这一优化工艺在提高产品质量的同时，降低了生产成本，为相关领域的发展带来了有力的推动力，希望可以为未来生物活性物质的生产和应用开辟新的前景。

简介：本论文采用纤维素酶提取紫甘薯花色苷,研究pH值、酶用量、酶解温度、酶解时间和底物浓度对花色苷提取效果的影响,结果表明最佳提取条件为：pH值4.5,酶解温度35℃,加酶量1.5%,底物浓度1∶5,酶解时间30min。

简介：我国葡萄资源丰富,葡萄加工业中会产生大量废弃的葡萄皮渣。葡萄皮渣中含有丰富的花色苷,具有抗氧化及保护视力等功能。因此,探索工业水平从葡萄酒皮渣中提取花色苷方法对于高效利用我国葡萄资源具有积极意义。通过概述葡萄花色苷的研究进展,包括色素的提取纯化法、分析测定方法、生理活性功能等,展望了从葡萄皮渣中提取花色苷的发展前景。

简介：目的：探讨蓝莓花色苷对大鼠动脉粥样硬化的治疗作用。方法：将实验605＇,Wistar大鼠随机分成空白组、模型组、蓝莓花色苷低（100mg／kg／d）、中（200mg／kg／d）、高（400mg／kg／d）剂量组各12只，按照各自喂养方式喂养，第12周检测大鼠血清总胆固醇（TC）、三酰甘油（TG）、低密度脂蛋白（LDL—C）、高密度脂蛋白（HDL—C）、丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（S01））的水平．并用透射电镜观察主动脉弓的超微结构，结果：模型组、低、中剂量组TC、TG、LDL—C较空白组高。HDL—C较空白组低．差异有统计学意义均（P〈0．05）；高剂量组血脂四项较空白组差异无统计学意义（P〉0.05）；模型组，低剂量组SOD较空白组低，MDA较空白组高，高剂量组SOD较空白纽高，MDA较空白组低．差异有统计学意义；中剂量组SOD和MDA较空白组差异无统计学意义（P〉0.05）；低剂量组血清TC、TG、HDL—C、SOD较模型组差异无统计学意义（P〉（）05），LDL—C、M1）A较模型组低．差异有统计学意义（P〈0.05）；中、高剂量组TC、TG、LDL-C、／VIDA较模型组低，HDL—C、SOD较模型组高，均差异有统计学意义（P〈0.05）。三个剂量组主动脉弓形体学病变均好于模型组，高剂量组更明显，接近空白组。结论：蓝莓花色苷对AS有预防和治疗作用，有效的清除损害动脉内膜的过氧化物及超氧化离子的作用．降低了AS发生的危险性。高剂量组是最佳方案.

简介：花色苷是存在于果蔬中的一类天然色素，许多研究表明它具有较多生理活性功能，包括抗氧化及消除自由基、降低血清及肝脏中的脂肪含量、抗变异及抗肿瘤，防止体内过氧化作用等。由于花色苷色素具有较好的着色效果及生理活性功能，故可用于一些高附加值食品的开发，具有较广阔的应用前景。

简介：目的：通过对紫薯花色苷（anthocyaninsfrompurplesweetpotato,APSP）组分的分离、鉴定和相对含量的分析,为紫薯花色苷在食品工业中的应用提供方法借鉴和理论依据。方法：取实验室自制的APSP粉末25mg,置于5mL容量瓶中,用甲醇水混合液（甲醇∶水=2∶1）定容,所得溶液过0.45μm滤膜,利用LC-MS/MS对滤液中的成分进行分离、鉴定,并进行相对含量的计算。结果：根据LC-MS/MS结果可知,分离得到8种组分,并依据相关文献的报道,鉴定其中6种分别为矢车菊素3-咖啡酰槐糖苷-5-葡糖苷（Cyanidin3-caffeoylsophoroside-5-glucoside）、芍药素3-咖啡酰槐糖苷-5-葡糖苷（Peonidin3-caffeoylsophoroside-5-glucoside）、矢车菊素3-（6＂-咖啡酰-6＂’-阿魏酰槐糖苷）-5-葡糖苷（Cyanidin3-（6＂-caffeoyl-6＂’-feruloylsophoroside-5-glucoside））、芍药素-双咖啡酰槐糖苷-5-葡糖苷（Peonidindicaffeoylsophoroside-5-glucoside）、芍药素3-咖啡酰-对-羟基苯甲酰槐糖苷-5-葡糖苷（Peonidin3-caffeoylp-hydroxybenzoyl-sophoroside-5-glucoside）、芍药素3-咖啡酰-阿魏酰槐糖苷-5-葡糖苷（Peonidin-caffeoylferuloylsophoroside-5-glucoside）,另外2种组分未知,同时对各组分的相对含量进行了比较。结论：利用所建立的LC-MS/MS方法可对APSP进行分离、鉴定和相对含量的分析。

简介：目的：探讨IL-1和TGF-β在放射所致心脏损伤组织中的表达变化及蓝莓花色苷干预的影响。方法：将40只大鼠随机分成空白对照组、单纯照射组、20mg/kg蓝莓花色苷照射组、80mg/kg蓝莓花色苷照射组,每组各10只。照射前蓝莓花色苷灌胃给药,然后通过单次全胸15Gy照射剂量进行照射,照射后每天对大鼠的状态进行观察并继续灌胃。饲养8d后,对大鼠心肌酶谱指标进行检测,苏木精-伊红及Masson染色观察心肌组织病理变化,运用荧光定量PCR仪对IL-1和TGF-β相对表达量的变化进行分析。结果：与空白对照组比较,单纯照射组的苏木精-伊红及Masson染色显示心肌有一定程度的损伤,血清谷草转氨酶和磷酸肌酸激酶等心肌酶谱含量升高（P〈0.05）,IL-1和TGF-β相对表达量升高（P〈0.05）;与单纯照射组比较,蓝莓干预组的苏木精-伊红及Masson染色显示心肌损伤的程度轻,血清谷草转氨酶和磷酸肌酸激酶等含量低,IL-1和TGF-β相对表达量低,相关指标均高于空白对照组（P〈0.05）。结论：心肌组织中IL-1和TGF-β表达升高在心肌损伤的发生机制中起到重要作用。在一定剂量范围内,蓝莓花色苷可以降低放射性心肌损伤程度,且随着剂量升高呈现正相关,其机制可能与降低IL-1和TGF-β的表达有关。

简介：针对果实成熟时表现不同颜色的甜樱桃品种（黄色品种‘佐藤锦’,红色品种‘拉宾斯’）,采用高效液相法测定分析其果实生长中花色苷主要成分及含量,采用RT-PCR克隆‘佐藤锦’的一个MYB基因,同时利用荧光定量PCR分析PacMYBA基因在两个品种甜樱桃果实生长过程中的表达情况。结果表明,‘拉宾斯’果实转色后花色苷的积累上升趋势明显,成熟后花色苷含量高且组分由单一的一种逐渐丰富为3种;‘佐藤锦’果实转色后花色苷含量有所增加但增加幅度不大,且花色苷组分单一;二者在转色后PacMYBA的相对表达上升趋势明显,成熟时‘拉宾斯’PacMYBA的相对表达远高于‘佐藤锦’。本研究对解释甜樱桃果实生长过程中色泽变化及推测PacMYBA对甜樱桃果实花色苷起正调控作用提供理论基础。

简介：以国家桑树种质资源圃华南分圃中保存的160份果桑种质资源为材料,对桑椹高花色苷及抗氧化能力种质资源进行了筛选与评价。结果表明,其总花色苷含量、总抗氧化能力和DPPH清除能力的变幅分别为106.5～1472.0mg/L、5.4～32.3mmol/mL和33.7%～87.8%,表现出明显的品种间差异。113份二倍体和47份四倍体果桑种质资源桑椹中的花色苷含量、总抗氧化能力和DPPH清除率差异较大,但差异无统计学意义（P＆gt；0.05）。聚类分析表明,160份果桑种质资源可分为6大类群,分别由13、11、56、44、10和26份种质构成。桑椹的总抗氧化能力、DPPH清除率和总花色苷含量呈极显著（P﹤0.01）正相关,表明桑椹的抗氧化能力与其所含的总花色苷类物质密切相关。本研究筛选出了一批高花色苷和抗氧化能力的果桑种质资源,可用于高花色苷和高抗氧化能力果桑新品种的培育。

简介：冰淇淋可制成不同风味的如香草、草莓、巧克力或果仁等花色冰淇淋，尤以香草冰淇淋最受欢迎，产量占冰淇淋总量的1／2，添加的香料有天然的，也有化学合成的。天然香料从植物中制取，化学合成的香料与天然香料的结构类似，但其风味强度不低于天然香料。如香兰素的最大原料来源是纸浆工业副产品，而最好的香兰素是从墨西哥香草豆中提取得到。将成熟的香草豆通过复杂的蒸馏过程或使用溶剂如乙醇提取制成香兰素。在冰淇淋中添加品质好的香兰素，将使冰淇淋的风味更佳。

简介：花色豆腐与普通豆腐相比较，在豆腐原有的高营养基础上，增加了维生素、膳食纤维和矿物质并且保持了新颖的特点，是一种高营养价值新型健康食品。

简介：红色红玫瑰是爱情和浪漫的传统象征。也是由来已久的表达“我爱你”的方式。红玫瑰一直以来都象征着美丽和完美。一束红玫瑰是向你的爱人表达深情厚意的绝佳方法。

简介：一、引言首先，第四花色逼叫指采用第四个花色的叫牌。看下面叫牌示例：

简介：梅花花色是梅花的关键审美属性,同时具有相对独立的美学意义.梅花作为审美客体有三种存在状态,即'物态审美客体'、'物化审美客体'和'物态化审美客体';相应地,梅花花色之美分别展示'自然美'、'社会美'和'艺术美',并主要体现为'优美'和'壮美'两种审美价值类型.梅花花色之美的绝对性源于梅花花色独特的自然属性.梅花花色之美的相对性主要是指,梅花花色的美感因环境因子的衬托而凸现.