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美国《科学》杂志：中国食品安全问题任重道远

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摘要近期出版的美国《科学》杂志发表了名为《中国调查揭露三聚氰胺高科技掺假》的文章，介绍了中国对三聚氰胺的调查情况，并分析了中国面临的食品安全问题和解决办法。文章说，长达数周的调查结果显示，奶粉是被通过技术手段掺杂的三聚氰胺污染的，这令科学界极为震惊。同时，中国科学家仍在研究暴露和毒性在肾损伤的婴儿中的精确机制。

DOI odwlwx1g4k/658032

作者

机构地区不详

出处《生命科学仪器》 2008年12期

关键词《科学》杂志中国科学家食品安全问题美国三聚氰胺调查结果

分类 [机械工程][精密仪器及机械]

出版日期 2008年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）