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餐饮服务管理及实训理实一体化课程教学改革探索
餐饮服务管理及实训理实一体化课程教学改革探索
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摘要
摘要:“理实一体化”教学模式将知识传授、学习方法指导和能力训练前后联系了起来,目的是打造边教、边学、边做的教学氛围,全面培养学生素质和技能。基于理实一体化教学模式下,能从根本上解决教学与实践相互脱节的问题,更好地激发学生学习兴趣。下面,将详细阐述餐饮运营与管理理实一体化课程教学改革策略。
DOI
lj1we5n5dv/7317920
作者
彭丽文
机构地区
广西工程职业学院
出处
《中国教工》
2023年6期
关键词
餐饮运营与管理
理实一体化
教学改革
分类
[文化科学][教育学]
出版日期
2023年07月03日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国教工
2023年6期
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