首页 > 《中国科技信息》 > 2024年21期 > 水产品质量安全存在问题及对策

水产品质量安全存在问题及对策

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要摘要：水产品是指海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品。是人类摄取动物性蛋白的重要食品来源之一,一直被世界各国公认为营养、美味的放心食品。水产品是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源,尤其是蛋白质含量丰富，我国作为第一水产养殖大国，水产行业连续10多年位居世界第一。水产品富含蛋白质、无机盐和维生素，尤其是蛋白质含量丰富，深受消费者的喜爱，做好水产品安全生产工作，是保障人们饮食安全的重要环节，是促进水产品事业发展的内在动力。水产品的安全问题亟待解决，从五大方面措施论述解决方案。

DOI pj01e8w6yd/8893127

作者颜士轮

机构地区江苏省东海县平明镇农村经济和农业技术服务中心

出处《中国科技信息》 2024年21期

关键词水产品质量安全措施

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2025年01月10日（期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）