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食品工程中绿色生产工艺的研究与应用

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摘要摘要：随着全球对食品安全和可持续性的关注日益增加，绿色生产工艺在食品工程领域的重要性日益凸显。本文探讨了绿色生产工艺在食品工程中的研究与应用，重点分析了绿色生产工艺的核心理念、技术应用以及面临的挑战与展望。通过阐述绿色生产工艺在减少污染、提高资源利用效率和保障食品安全方面的优势，强调其在食品工业可持续发展中的关键作用。

DOI 3j7moxkkwj/8994605

作者潘勇

机构地区 511102197611110016

出处《工程管理前沿》 2025年3期

关键词食品工程绿色生产工艺可持续发展技术创新

分类 [天文地球][工程地质学]

出版日期 2025年03月13日（期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）