关于农产品质量安全几个热点问题的理性思考探析

(整期优先)网络出版时间:2022-05-26
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关于农产品质量安全几个热点问题的理性思考探析

林涛

513423197503220023 四川省凉山州 615000

摘要:随着我国现代农业技术的建设发展,农产品质量安全问题得到了社会大众的广泛关注,《农产品质量安全法》的实施和食品无公害行动计划的开展有效调动了我国食品管理的积极性和规范性。基于此,本篇文章对农产品质量安全几个热点问题的理性思考进行研究,以供参考。

关键词:农产品;质量安全;热点问题;理性思考建议

引言

农产品质量安全来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品,包括在生产、贮存、流通和使用过程中产生的营养、危害及外在特征因子,既有等级、规格、品质等特性要求,又有对人、环境危害等级水平的要求。农产品质量安全保障体系涉及多个相关的子体系,如检测风险体系、质量标准体系、监督追溯体系等。我国先进科学技术的推广应用促进了子体系的发展壮大,而子体系的发展也带动了农产品质量安全保障体系的日趋完善。

1农产品质量安全的重要性

1.1是促进农业结构调整的前提

农产品质量安全问题,是新阶段农业和农村经济工作必须解决的一个重大问题。农业投入品不合理使用,农产品不科学生产导致农产品污染严重,因此,提高农产品质量安全,是促进农业结构调整、农民增收和农业可持续发展的需要,充分认识提高农产品质量安全的重要性,进一步统一思想,把农产品质量安全问题作为农业和农村经济工作的一项重大任务,采取有效措施,在保障农产品质量安全的同时,促进农业结构调整。

1.2是食品安全的前提和健康保障

农业生产中使用农药、兽药、化肥、饲料添加剂、激素和抗生素等农业化学投入品,是保证农业丰收和农产品优质的重要手段。但片面追求产量,投入品使用不科学、不规范造成严重的环境污染,导致农产品达不到质量安全要求,势必影响人民生活健康。食品安全生产是提升农产品市场竞争力的根本保障,直接关系到农民的切身利益。

2农产品质量安全监管工作存在的问题

2.1农业生产缺乏高素质人员,标准化程度低

农业生产经营主体数量多、小而分散,多数是个体经营户,从事农产品生产的人员大多文化水平素质不高,因而无法有效提升农业产业化生产水平,也无法形成规模效应,更无法采用先进的技术进行科学化管理,严重影响农产品质量的提升。

2.2农业食品安全的信息不对称

在消费主义的影响下,农业市场上存在着信息不对称的问题,导致很多农产品的价格虚高,严重影响了农民的经济收益。如很多农业销售商为了获更多的利润,往往吹嘘农产品的安全性和高品质,销售价格远远超出成本价格,在农业市场中也多出现以次充好的现象,严重影响着消费者的利益,也扰乱了农业市场秩序。

3农产品质量安全监管的思考建议

3.1加大宣传力度

围绕禁限用农药知识主题,以农药生产企业、农资经营门店、农村集贸市场和农药使用大户为重点,多渠道、全方位广泛深入宣传禁限用农药名录,普及禁限用农药相关知识,达到禁限用农药社会关注、民众知晓、农药生产经营使用者熟悉、农药监管人员掌握的宣传目标。将农产品安全纳入公益性宣传范围,既要通过报纸、广播、电视、微信、网络、农村大喇叭等广泛宣传农产品质量安全知识,营造良好的舆论氛围,更要通过基层监管员去面对面地做好生产者的宣传工作,教育生产经营者诚实守信,克己守法,增强其自觉性和社会责任感。

3.2规范检验检测体系

检验检测是保障体系得以完善的重要技术手段。检验检测机构依托高技术、专业化人才,对待检农产品严格按照实验室规范体系及国标、行标进行检测,出具公正、科学和权威的数据或报告,为社会提供公正性、科学性和权威性的服务。充分发挥科研院校和专家团队作用,加大检验检测关键技术攻关力度,加快农产品质量安全领域核心技术、前沿引领技术的研发,加大国产装备的推广力度。同时,加大检验检测机构的培育和管理力度,加大检验检测人才的培养和激励力度,鼓励专业技术人员定期参加专业知识以及相关法律法规的学习,保证检测仪器的高效使用。加大检验检测公共服务力度,充分发挥质检机构的中坚力量,让社会第三方检测机构成为补充力量,增强农产品交易主体的社会责任意识,积极引导和鼓励农品企业搭建自检体系。

3.3强化农业投入品的监管,夯实绿色基础

1)采取绿色防控技术及统防统治技术,严格控制农药、化肥等农业投入品的使用,科学、合理地使用农业投入品,降低农业投入品对农产品质量的影响。2)推动企业做好农业投入品的购买记录、农资出入库登记及使用记录,做到有迹可循。同时,建立农业投入品废弃物回收利用台账制度,一头连着农资店,一头连着监管执法员,时刻监测数据。

3.4加大风险监测和监督抽查力度

严格遵守农产品质量安全监督抽查和“双随机一公开”的有关要求和规定,组织监督抽查工作,加大对监测合格率较低的种植养殖者以及风险隐患高、问题突出的农产品风险监测比例。严格不合格产品后续处理,及时销毁或无害化处理问题产品,依法查处相关企业和责任人,做到依法查处率达到100%,对涉嫌犯罪的要坚决移送司法机关追究刑事责任。建立监督抽查情况通报制度,每月定期通报监督抽查开展情况及不合格产品。

3.5政府牵头

1.出台相关法律法规。我国出台并修订了《中华人民共和国农产品质量安全法》(主席令第四十九号2018年修订本)《中华人民共和国食品安全法》(主席令第二十一号2021年修正本)等法律法规,明确管理主体,为保障农产品质量安全,维护公众健康和生命安全,促进农业和农村经济发展提供了法律保障。2.建立农产品安全追溯体系。结合物联网、数据库等技术手段,严格推行食用农产品“合格证”证制度,通过给农产品赋予唯一身份验证码,达到“一物一码一包装”,绑定农产品生产信息。构建企业、产品、消费者的互通渠道,加深消费者对农产品的了解,持续提升消费者对农产品的信任度。

3.6提供运输保障

1.基础设施配套完善。加强对电、路、网等配套设施的完善,结合当地地势、生产情况、生产人员能力等多方面因素,全面统筹。2.运输方式的改善。严格执行优化鲜活农产品运输“绿色通道”,即在高速公路收费站设立专用通道,对合法运输鲜活农产品的车辆给予不扣车、不卸载、不罚款和减免通行费的优惠政策。沿海地区可采取海上运输方式,并对海鲜产品进行冷冻或冷藏,防止其被细菌感染而变质。3.数字化管理。采用数字化物流管理模式,帮助企业实现农产品原材料、生产、流通、终端消费等各个环节的全程管理可追溯体系,达到农产品质量可追溯的目的。

结束语

综上所述,农产品质量安全和群众的生活息息相关,为了保证群众的饮食健康,建议基层单位因地制宜,全面分析影响农产品质量和安全的要素,通过有效的处理措施和手段提升农产品管理质量,促进我国农业综合化发展,保证群众的

饮食安全健康。

参考文献

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