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曝光台

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摘要重庆火锅弃用老油8月3日，重庆市火锅协会会员聚集一堂，就最近央视曝光的外地火锅违规使用老油事件，举行重庆火锅创新改革动员大会。重庆市500多家火锅协会的会员单位，集体摒弃陪伴重庆人约一个世纪的老油，而以一次性锅底的崭新面貌与消费者见面。成本增加后，锅底费将成火锅店收费的新项目。市火锅协会会长何永智预计，锅底费的收费金额可能在40元左右。

DOI g4q5o9v948/1007372

作者

机构地区不详

出处《连锁时代：报刊精萃》 2011年7期

关键词曝光重庆火锅协会会员违规使用创新改革会员单位

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2011年07月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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