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厨房的洗涤科学

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摘要厨房的洗涤科学高峰随着生活水平的不断提高，人们的食用油脂、水果、蔬菜、高蛋白食品也与日俱增，使用的炊具、餐具种类日趋增多。由于人们日益关心卫生与健康，厨房的洗涤科学就逐渐提到生活日程上来了。厨房专用液体洗涤剂只是近几年才进入千家万户；而消毒液体洗涤剂...

DOI 3ojzo2erd5/110470

作者高峰

机构地区不详

出处《教育学报》 1995年11期

关键词专用液体洗涤剂厨房消毒洗涤剂去除率蔬菜消毒液

分类 [文化科学][教育学原理]

出版日期 1995年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）