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合肥市2007～2009年卫生量化分级管理餐馆的餐具消毒监测分析

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摘要餐饮单位餐饮具消毒效果直接关系到食品的卫生安全和消费者的身体健康,为了解合肥市采取卫生量化分级管理餐馆的餐饮具消毒卫生状况,加强卫生监督管理工作,现对2007～2009年合肥市实施卫生量化分级管理A等级、B等级、C等级三种卫生等级餐馆的餐具消毒效果情况进行随机抽样分析,报道如下。

DOI lde1nn5qj3/1125341

作者赵文婷

机构地区不详

出处《安徽预防医学杂志》 2012年2期

关键词餐具消毒卫生监测量化分级管理

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2012年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

安徽预防医学杂志

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餐具消毒卫生监测量化分级管理

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