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新型压缩干粮人体功效评价试验研究

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摘要为测评新型压缩干粮维持部队官兵体能的效果,本文设计了自身对照、交叉食用的部队试食评价试验,并与90干粮,外军BP-5干粮及常规膳食作比较。研究结果表明,新型压缩干粮在维持机体运动能力方面优于现行90干粮和常规膳食,与BP-5干粮相当;在运动后体能恢复方面优于其余各组。

DOI rj8oq7mpd0/1158158

作者刘嘉喜;郑志强;耿战辉

机构地区不详

出处《中国食品学报》 2012年7期

关键词新型压缩干粮功效评价部队试验

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2012年07月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品学报

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