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光皮木瓜中黄酮类物质提取工艺的研究
光皮木瓜中黄酮类物质提取工艺的研究
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摘要
采用浸提法.在单因素试验的基础上,通过正交试验对光皮木瓜中黄酮类物质的提取工艺进行研究。结果表明,对光皮木瓜中黄酮提取率影响较大的因素是提取温度,其次是乙醇浓度;确定其最佳提取工艺条件为:固液比1:40,乙醇浓度80%,提取温度80℃,提取时间1.5h。在此工艺条件下提取的黄酮类物质得率为11.230mg/g.为索氏提取法提取得率的2.56倍。
DOI
rdxxqqgkdl/1168197
作者
徐青梅
机构地区
不详
出处
《保鲜与加工》
2012年5期
关键词
光皮木瓜
黄酮类物质
浸提法
提取工艺
分类
[农业科学][农产品加工]
出版日期
2012年05月15日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
保鲜与加工
2012年5期
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