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地中海饮食的差异

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摘要听说地中海饮食被证实对心脏十分好，真的是这样吗？追溯到60年前的研究已经得出饮食影响心脏病发作、中风和其他由动脉粥样硬化（动脉血疾病）所致的情况的比率。这些研究显示地中海饮食——富含橄榄油、水果、蔬菜、坚果和鱼类，低摄入红肉和加工肉类，以及适量的芝士和红酒——血管性疾病的发生率较低。

DOI rdxxllmldl/1240601

作者李楚芬

机构地区不详

出处《心血管病防治知识》 2013年6期

关键词地中海饮食心脏病发作血管性疾病动脉粥样硬化动脉血橄榄油

分类 [医药卫生][心血管疾病]

出版日期 2013年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）