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啤酒企业二氧化碳回收利用

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摘要啤酒企业若回收、使用二氧化碳得当，除满足自身使用外，还有富余供外销，带来可观的经济效益。但是仍有部分企业需外购，所以二氧化碳的回收和循环使用很重要。一、原理理论上，酵母每分解100kg可发酵糖，就会产生48．89kgCO2，每KL麦汁回收量大约为22．48Kg。但是这些CO2一部分溶解在发酵液中，一部分由于纯度不够而排放，其余才是可回收使用的。实际回收带约为16．6Kg／KL-18．8Kg／KL。

DOI ojz7nywz45/1473870

作者严伟杰;候俊蓉

机构地区不详

出处《酒．饮料技术装备》 2015年1期

关键词回收利用二氧化碳啤酒企业经济效益循环使用部分溶解

分类 [轻工技术与工程][农产品加工及贮藏工程]

出版日期 2015年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）