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《南宁职业技术学院学报》
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2015年1期
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弘扬素食传统 发展素食产业
弘扬素食传统 发展素食产业
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摘要
素食产业化是中国餐饮业和食品工业为适应饮食的国内外发展趋势而提出的发展战略,是素食的传统手工制作向现代工业化生产方式的转变。中国发展素食产业有着深厚的基础和良好的机遇,在产业化过程中要处理好传统与现代、文化与市场等矛盾关系,促进中国素食产业的健康发展。
DOI
7j6ek91040/1482066
作者
鲁永超
机构地区
不详
出处
《南宁职业技术学院学报》
2015年1期
关键词
素食
素食传统
素食价值
素食产业
分类
[文化科学][职业技术教育学]
出版日期
2015年01月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
南宁职业技术学院学报
2015年1期
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