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真空法制取冰浆的实验分析与研究

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摘要通过总结分析，构建真空法制取冰浆实验的总体布局，建立了可视化的真空法制取冰浆的实验台，研究了冰浆含冰率的影响因素。通过设置不同的水滴初温与真空罐内初始压力，测定不同初始条件下的冰浆含冰率。实验结果显示：改变水滴初始温度时，含冰率保持不变；初始压力为170Pa时，含冰率为33．33％，初始压力为230Pa时，含冰率为6．01％，初始压力为380Pa时，未生成冰浆。实验表明，在其他外部条件保持一致时，真空罐内的初始压力越小，冰浆的含冰率越高。

DOI 7j6epz0r40/1525690

作者马军;赵红霞;周帅;周宇昊

机构地区不详

出处《热科学与技术》 2015年3期

关键词冰浆真空水滴

分类 [动力工程及工程热物理][热能工程]

出版日期 2015年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）