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论北方草原饮食文化区的界定和研究现状

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摘要人类学中的文化区或文化圈的概念和理论,对中国饮食文化区的划分具有重要的借鉴意义。在中国饮食研究领域中,将饮食文化区按照地城划分为十二个区,其中的素食文化区和中北文化区的界定有失合理,根据传统的地理概念和区域文化发展规律,后者改为北方草原饮食文化区比较容易被学术界所接受。同时,从分期的角度来说,既要考虑历史发展阶段,也要照顾到文化内涵发展的变化,将草原饮食文化区的历史分期分为六个阶段。从国内外研究现状看,对草原饮食文化的研究分为三个阶段,涉及考古学、民族学、历史学等领域,但多数不够系统,需要做进一步的纵深研究。

DOI wjvr6xpq47/1799702

作者张景明

机构地区不详

出处《青海民族大学学报：社会科学版》 2017年4期

关键词北方草原饮食文化区界定与分期研究现状

分类 [社会学][民族学]

出版日期 2017年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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青海民族大学学报：社会科学版

2017年4期

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