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日本食品开发新动态

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摘要今天,摆脱贫困的人们对食品的需求已经从满足"温饱"和"色、香、味",向"有益于健康"和"改善健康"的要求发展.因此,健康食品和健康食品材料的研究开发与应用受到世界各国,尤其是发达国家的科技界、工业界和政府部门及广大消费者的关注,发展迅速.本文介绍了日本健康食品开发新动态,以供业内人士参考.

DOI 0dp9w870j2/1905945

作者致诚

机构地区不详

出处《江西食品工业》 2002年3期

关键词日本食品开发健康食品发展动态

出版日期 2002年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）