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冻干酸奶粉的速溶性及发酵性研究
冻干酸奶粉的速溶性及发酵性研究
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摘要
未填写
DOI
k5joe1xk4v/197084
作者
余华
机构地区
不详
出处
《食品信息与技术》
2004年7期
关键词
冻干酸奶粉
速溶性
发酵性
冷冻升华干燥技术
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2004年07月17日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
食品信息与技术
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