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《国内外香化信息》
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国内各大期刊最新香精香料论文(26)
国内各大期刊最新香精香料论文(26)
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摘要
<正>《中国食品学报》2014年第12期P57~64:鱿鱼内脏蛋白酶解液制备鱿鱼味香精(董志俭李冬梅牛思思刘佳玲钟克利励建荣)P128~135:乳脂肪及其酶解风味改善研究进展(张晓梅艾娜丝王静孙宝国郑福平)P148~153:高效液相色谱法同时测定食品中多种添加剂(高文惠庞军高林贾英民)P164~172:豆汁的风味物质分析(卢晓丹张敏)P182~189:草鱼的营养评价及关键风味成分分析(王雪锋涂行浩吴佳佳戴志远)
DOI
odwzl1vedk/2010356
作者
机构地区
不详
出处
《国内外香化信息》
2015年2期
关键词
香精香料
营养评价
风味成分
风味物质
中国食品
酶解液
分类
[化学工程][精细化工]
出版日期
2015年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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来源期刊
国内外香化信息
2015年2期
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