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《食品信息与技术》
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2004年8期
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工艺条件对贮藏净藕质量的影响
工艺条件对贮藏净藕质量的影响
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摘要
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DOI
kwjvokxn47/208626
作者
袁江兰
机构地区
不详
出处
《食品信息与技术》
2004年8期
关键词
工艺条件
贮藏
净藕
莲藕
涂膜保鲜
呼吸强度
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2004年08月18日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
食品信息与技术
2004年8期
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