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啤酒酒精度分析中重量法与容量法的差异
啤酒酒精度分析中重量法与容量法的差异
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摘要
《啤酒》国家标准GB4927—2001及《啤酒分析方法》GB4928—2001已于2003年1月1日正式实施。其中酒精度分析法分为第一法“密度瓶法”(又分容量法和重量法);第二法气相色谱法;第三法仪器法。我们对密度瓶法的容量法与重量法进行了对比实验,发现两分析方法的结果存在差异。1分析原理一定量的啤酒样品经蒸馏得到的乙醇溶液在
DOI
0dpn1rzw42/2093393
作者
贺礼见;彭召海
机构地区
不详
出处
《啤酒科技》
2003年8期
关键词
啤酒
酒精度分析
重量法
容量法
比较
密度瓶法
分类
[轻工技术与工程][发酵工程]
出版日期
2003年08月18日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
啤酒科技
2003年8期
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