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“还原奶”充鲜奶

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摘要在食品行业里，恐怕没有哪个行业比乳业竞争更激烈，炒得更热乎了。2002年总产量突破1250万t，乳制品产量增长25.6％，液体乳产量增长65．8％。与此同时，大并购、大整合风起云涌，资本竞争去年更达到高潮。专家预测，5年内，我国乳制品市场将保持15％的综合增长速度，液态奶的年增长率达50％。去年刚刚经历了一场“无抗奶”风波，今年又揭开了关于还原奶(勾兑奶)的黑幕，乳品行业的诸多问题也由此凸现出来。

DOI odwzxlq3dk/2184856

作者张建学

机构地区不详

出处《新质量》 2003年5期

关键词乳业市场竞争中国产品质量市场价格

分类 [经济管理][国民经济]

出版日期 2003年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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