摘要
摘要目的为积极配合临床治疗、促进疾病康复。通过对住院病人营养知识和膳食行为的调查,对营养问题提出了合理膳食建议。方法采用24h膳食回顾法,对135名住院病人进行随机问卷调查。调查结果用SPSS软件统计,对135例住院病人按职业、文化程度不同分为两组。病人对营养知识的正确回答率差异很大，最高是膳食纤维的食物来源为91.8%，最低是缺铁性贫血的最佳选食仅为14.1％，两组病人对健康食物的选择正确回答率也仅占61.3%。不同职业、不同文化程度的病人出现了显著性差异（P0.05）。结果住院病人的营养知识与受教育程度有关。对健康食物的选择正确回答率偏低。住院病人膳食摄入情况膳食中的蔬菜、豆类及豆制品、奶及奶制品摄入不足。蛋白质、脂肪摄入偏高，营养过剩与营养缺乏同时存在。结论加强住院病人的健康教育,医疗机构通过营养知识的传播和膳食行为干预，指导病人合理膳食，建立健康的膳食行为。在面对丰富的食物面前有能力选择出有益于健康的食物以增强疗效,促进康复。
出版日期
2011年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
