株洲市2010年四类食源性致病菌污染现状分析-中国期刊网

摘要摘要目的掌握株洲市市售食品中沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌的分布情况。方法对株洲市辖区内超市农贸市场及餐馆的食品按GB4789进行检测。结果四类食源性致病菌检出率为17.01%，检出率前三依次为生畜肉（37.50%），生禽肉（37.50%），生食水产品为（22.72%）。结论应全面加强食品各环节的卫生管理，加大食品卫生监测力度。

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10何玲玲. 2021年绵阳市食品中食源性致病菌监测分析.基础医学,2022-10.

株洲市2010年四类食源性致病菌污染现状分析

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