如何对医院营养食堂进行监管-中国期刊网

摘要摘要餐饮业在食品生产经营行业所占比例是最高的，全国引起食物中毒有60%以上发生在餐饮业中，因此餐饮业成为食品卫生问题较多的行业，也是存在有食品安全的特殊行业，尤其在医院，针对的是病人的饮食，不仅要考虑食品卫生安全，还要考虑疾病状态下膳食的合理制定问题，因此对医院营养食堂进行监管是十分有必要的。如何监管是急需解决的问题，本文从以下几方面进行了阐述。

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