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农村敬老院老年人膳食营养状况调查

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摘要摘要目的山东省某农村地区敬老院老年人的膳食营养现状，为改善其营养健康状况提供依据。方法采用称重和3天24小时膳食回顾法相结合的方法，调查3所农村敬老院老年人膳食构成和营养素摄入情况。结果176名老年人平均每人每日能量摄入基本充足，碳水化合物供能过高占63.96%，脂肪供能略低占21.38%；钙的摄入量只占RNIs的26.87%，维生素B1、维生素B2和维生素C摄入不足，平均每日食盐摄入量为9.45g；老年人BMI指数处于正常范围内的占74.43%。结论当地敬老院老年人膳食营养状况不够合理，应有针对性的做出改进。

DOI 6jrmkx15d5/4234187

作者朱明翠朱彩霞

机构地区朱明翠朱彩霞

出处《健康文摘》 2014年7期

关键词农村敬老院老年人膳食营养

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2014年07月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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健康文摘

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