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气相色谱法-质谱法分析蜂胶中醇溶性物质的化学成分

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摘要用GC-MS分析方法对蜂胶中醇溶性物质进行了分离鉴定，经提取、除蜡、浓缩，采用HP-5石英细管柱进行分离，共鉴定出86个化合物，其中有9个黄酮类化合物，含量达到39．73％，还有大量的有机酸、萜烯类化合物，对于评价蜂胶类产品的保健功能和质量标准制定起到一定的指导作用。

DOI ojnl9e1ldr/437113

作者余兰平;盛文胜;喻建辉

机构地区不详

出处《江西食品工业》 2006年2期

关键词蜂胶 GC-MS 分析

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2006年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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江西食品工业

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蜂胶 GC-MS 分析

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