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肉桂酸合成与应用

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摘要肉桂酸化学名3-苯基-2-丙烯酸，又名桂皮酸、桂酸。白色单斜结晶，微有桂皮气味。有顺式和反式两种异构体，通常以反式存在。微溶于水，易溶于酸、苯、丙酮、冰醋酸，溶于乙醇、甲醇和氯仿中。是一种重要的精细化工合成中间体，主要用于医药、香料、食品添加剂等精细化学品的制备。

DOI n49e27mxdy/499835

作者宇晨

机构地区不详

出处《医药化工》 2007年3期

关键词合成中间体肉桂酸应用精细化学品食品添加剂精细化工

分类 [化学工程][制药化工]

出版日期 2007年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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医药化工

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