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清真餐饮一枝花——记西安“坊上人”清真餐饮有限公司

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摘要古都西安的餐饮业久负盛名，而清真餐饮又在整个西安餐饮业中起着举足轻重的作用。在诸多老字号、百年名店，如老孙家、老马家等姹紫嫣红的清真餐苑中，“坊上人”异军突起，一枝独秀，不到十年时间便由固定资产60万元、年利税五万元的小公司，发展到有300多名职工、固定资产数千万元、营业面积6000多平米、200多人可同时就餐的西安市最大的民营餐饮企业。如果说“坊上人”是清真餐饮业中绽放的奇葩，那么“坊上人”总经理刘西艳，则是这最为出色的育花人。

DOI lj1e2le2dv/508068

作者文刀

机构地区不详

出处《中国穆斯林》 2007年2期

关键词清真餐饮业西安市小公司有限民营餐饮企业固定资产

分类 [哲学宗教][宗教学]

出版日期 2007年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国穆斯林

2007年2期

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