气相色谱法快速检测白酒中醇和酯

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要摘要：白酒作为我国特色酒种，长期受到国内外广大消费者的青睐。为了进一步迎合市场需求，提升白酒质量，吸引更多消费者，对白酒中的醇和酯类成分进行研究是具有一定的必要性的。气相色谱法可以对白酒中各种成分进行定性及定量的有效检测，这些成分的含量与配比是决定白酒香型和风味的决定性因素。尤其是醇与酯这两类物质，与白酒的口感、香气都有着密切的关系。因此，本研究以气相色谱法为研究方法，对白酒中的醇与酯进行了检测，并从测定条件、定量检测、回收率实验、经密度测定和适用性检测几个角度对试验方法进行了分析，以期为我国白酒质量检测的方法优化提供参考。

DOI 7j60kg9rj0/6125890

作者罗小芹

机构地区贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司564600

出处《时代教育》2022年6期

关键词气相色谱法白酒醇类物质酯类物质

分类 [][]

出版日期 2022年07月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1李春光 ;屈菊平. 气相色谱法分析白酒微量成分研究.高等教育学,2004-03.
2安雯雯. 气相色谱法快速测定合成气中甲醇含量.文化科学,2017-12.
3李小洁1, 乔刚2. 顶空-气相色谱法对水中甲醇和丙酮的测定.建筑理论,2023-06.
4李俊. 气相色谱法在粮油检测应用探讨.,2022-03.
5张钧. 气相色谱法的应用.电力电子与电力传动,2001-02.
6郭慧敏. 浅谈气相色谱分析法检测白酒中醇、酯的方法及步骤.文化科学,2011-06.
7费贤荣. 气相色谱法检测水中邻苯二甲酸二（丁）酯.建筑设计及理论,2015-12.
8王巧舒. 气相色谱法在环境检测中的运用浅析.文化科学,2020-11.
9颜红印. 气相色谱法在粮油检测中的运用分析.建筑技术科学,2022-05.
10许大年;张有明;刘英莉;段志红. 气相色谱法检测土壤中残留的微量芥子气.武器系统与运用工程,2003-03.

气相色谱法快速检测白酒中醇和酯

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

气相色谱法快速检测白酒中醇和酯

相关推荐

同分类资源 更多

相关关键词

同分类资源更多