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在可食用农产品检测中应用液相色谱

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摘要摘要：蔬菜、水果等农产品生产过程中农药的大规模应用和农药品种不规范，导致农药残留问题日益严重，过量农药残留中毒事件时有发生，对消费者的健康造成了巨大的威胁。这就需要研究这些食品不良的对策，在可食用农产品检测中利用液相色谱可以有效地帮助我们发现问题，不断加强对农产品质量安全检测技术的研究，提高农产品质量安全检测水平，促进农业健康发展，充分保障人民群众嘴边的“安全”。本文首先介绍了液相色谱法，并对其分别在食品添加检测中的应用、食品检测中的应用及食品污染物中的应用进行阐述。

DOI 5jomnl8kdv/6204284

作者郭子鹏

机构地区钦州市检验检测院广西钦州 535000

出处《科学与技术》 2022年7期

关键词液相色谱可食用农产品检测

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2022年07月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）