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日本科学家培育出白色蛋心的鸡蛋

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摘要日本科学家最近研究培育出蛋心为白色的鸡蛋。据科研人员介绍,这种鸡蛋与普通鸡蛋的口味相同,烹调方法也一样,但可以给糕点师们更大的发挥空间。蛋黄的黄颜色是长期以来困扰糕点师的一个

DOI l34gelzoj9/66231

作者

机构地区不详

出处《中国畜牧兽医文摘》 2005年1期

关键词培育出白色心鸡蛋日本科学家

分类 [农业科学][畜牧兽医]

出版日期 2005年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国畜牧兽医文摘

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