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畜禽屠宰监管制度实践及问题

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摘要摘要：近年来，以高致病性禽流感为代表的重大传染性疾病对畜禽养殖业构成了严重的威胁，人感染高致病性禽流感病毒的事件时有发生。为了进一步加强重大传染性疾病的防控，保证畜禽产品质量安全，就需要坚持执行畜禽集中屠宰检疫制度，并对屠宰检疫行为作出有效的监管，及时发现带病的动物制品，并按照相关责任追溯机制，追究相关工作人员的责任，保证畜禽产品的质量安全，维护广大消费者的生命财产安全。

DOI ojzqy7mrj5/6831694

作者佘秀云

机构地区江苏省南通市如东县双甸畜牧兽医站 226404

出处《中国科技信息》 2022年20期

关键词畜禽屠宰监管工作问题及解决措施

分类 [][]

出版日期 2023年02月24日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）