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中国粮油学会发酵面食分会获科协“万名科技专家讲科普”活动优秀奖

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摘要 2008年3月，由中国科协围绕“节约能源资源、保护生态环境、保障安全健康”这一全民科学素质工作的主题，组织动员“万名科技专家讲科普”，以纪念中国科协成立50周年。中国粮油学会发酵面食分会积极响应科协号召，组织成立科普宣讲团，联合相关机关单位，在全国范围开展发酵面食科普宣传和面点加工职业技能培训等系列专题活动。其中面向返乡民工培训面点技术、传授面食开店经营方法的“面点师之乡”的活动覆盖了11个省的24个县，

DOI 5joo25vzjv/683360

作者杨子忠

机构地区不详

出处《现代面粉工业》 2009年2期

关键词中国粮油学会中国科协科普宣传科技专家面食发酵

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2009年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）