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动物源性食品中药物残留的快速检测技术研究

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摘要摘要：就动物的源性食品而言，其可能会因为药物的使用而导致残留问题，进而危害了广大消费者的生命健康安全。因此，为了尽可能的保证动物源性食品的安全性，开始有越来越多的药物残留快速检测技术进入到了人们的视野之中，并受到了多数人的关注。同时近些年，越来越多的高灵敏度、操作便捷的药物残留快速检测方式开始不断涌现，为动物源性食品的安全监管提供了便利性。

DOI 0dpxp0pkj2/7124821

作者吕巍程喆朱国庆

机构地区江苏省生产力促进中心（江苏省理化测试中心）江苏省南京市 210042

出处《中国科技人才》 2023年3期

关键词动物源性食品药物残留快速检测技术

分类 [][]

出版日期 2023年05月09日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）