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玉米象感染小麦面筋吸水量变化研究

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摘要摘要：为了解不同虫口密度下蛀食性害虫生长多代对小麦面筋吸水量的影响，以感染了玉米象的不同品种小麦为研究对象，研究了不同密度害虫侵染不同时间后，小麦面筋吸水量指标的变化。随着感染时间的延长，无虫小麦样品的面筋吸水量有小幅度下降但变化幅度不大，而感染害虫小麦的面筋吸水量呈现出大幅度下降趋势，这是由于小麦中的蛋白大多存在于胚乳和糊粉层，随着感染时间延长，害虫达到一定数量和种群密度时，会大量啮食小麦的营养成分，破坏其籽粒的组织结构，影响小麦正常的生理生化特性，导致其面筋吸水量等指标下降。综上所述，为保证小麦在储藏期间的质量安全，要在发现害虫初期对其进行防治，避免造成更大损失。

DOI wjvmyg7wj7/7905774

作者董依星梁烨焜

机构地区广州市华壬谷物贸易有限公司

出处《中国科技人才》 2023年17期

关键词玉米象面筋吸水量虫口密度感染时间

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2023年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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中国科技人才

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