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文化成就餐厅

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摘要饮食是一种文化,餐厅是这种文化的最佳载体之一。作为一种特殊的交际场所,餐厅的设计、菜品、装饰与餐具的选择,能体现出政治的庄严、文化的悠久与亲朋互聚的亲和。如同一只鸭子无法成就一个全聚德、鸭子背后的文化才是全聚德百年长存的秘诀一般,优秀的餐厅吸引客人的,首先是文化上的吸引和笼罩。食客能欣赏到物质文明在细微之处的高超水平,拥有丰厚文化底蕴的餐厅则会在这种欣赏中沉淀并传承。

DOI rdxgpmey4l/826573

作者孙莉

机构地区不详

出处《商业文化》 2009年12期

关键词文化成就餐厅物质文明文化底蕴全聚德鸭子

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2009年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）