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枇杷叶、枝条及果实总黄酮含量比较及抗氧化分析

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摘要为比较不同品种枇杷叶、枝条、果的总黄酮含量,采用索式提取法对其进行总黄酮含量的测定.结果表明：黄酮类化合物普遍存在枇杷各器官中,以枝条居多,叶片、果实较低,且品种森尾早生含量最高.抗氧化研究表明：枇杷总黄酮对猪油具有一定的抗氧化作用,并与总黄酮浓度具有剂量效应关系.

DOI 0dpqg3gk42/920893

作者蔡建秀

机构地区不详

出处《泉州师范学院学报》 2010年4期

关键词枇杷总黄铜抗氧化

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2010年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

泉州师范学院学报

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