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高压锅熬汤也营养

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摘要柯大夫：家里喜欢熬汤，但都习惯用沙锅来煮．可惜时间太长了．所以改用可定时的电压力锅。可是压力锅烹煮的时候内部压力很大．煮出来的东西比较软烂．这对食物的营养会不会有影响呢？

DOI lj1o9e5r4v/926992

作者

机构地区不详

出处《家庭药师》 2010年11期

关键词营养高压锅压力锅柯大夫

分类 [医药卫生][药学]

出版日期 2010年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

家庭药师

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