简介：摘要：近年来，随着我国科学技术水平的不断提高， 社会也有了长足发展，人们的物质生活水平相较从前也有了较大程度上的提高，对于食品安全的重视程度也在不断增加。蔬菜作为人们生活中的必需品，其品质对人们的食品安全和饮食卫生可起到至关重要的影响。但在部分地区，由于农业生产过程中沿用传统落后的生产方式，在病虫害的防治上存在较大不合理之处，导致蔬菜上农药残留超标，对人们身体健康可造成重要影响，且大量的农药残留更会导致环境被污染，不符合当下我国可持续发展的各项要求。
蔬菜上农药残留对人类有害
