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加糖浆酿造生产实验

作者：王伟理;周正雄
学科：轻工技术与工程 > 发酵工程
创建时间：2003-02-12
出处：《啤酒科技》 2003年第2期

简介：为解决旺季啤酒生产的瓶颈,我们使用玉米糖浆进行高浓酿造生产实验,在提高旺季产量,降低消耗方面取得了明显效果,而且可提高啤酒的抗氧化能力。1糖化1)原料:使用麦芽、大米、小麦芽和玉米糖浆。
标签：糖浆酿造生产实验啤酒

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