简介：摘要：食品工程质量及食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全，关乎社会稳定和经济发展的重大问题，当前，我国食品工程质量及食品安全现状总体稳定，但仍然存在一些问题和挑战。基于此本文首先简要分析食品工程质量及食品安全现状，随后详细阐述食品工程质量及食品安全控制策略。
食品工程质量及食品安全应用研究
