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山西毛豆产业发展现状及展望

简介：毛豆属豆科大豆属栽培大豆（GlycineMaxLMerr），中国北方多称毛豆，南方多称菜用大豆或青毛豆，日本称之为“枝豆”，生理上是指在R6至R7（即鼓粒盛期至初熟期）之间，荚鼓，粒饱满，荚色呈鲜绿时采收食用或加工的大豆总称。
标签：青毛豆产业发展山西栽培大豆中国北方菜用大豆

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