简介:摘要:目的 了解2023年东莞市预包装糕点的卫生状况,为市场监督管理部门制定食品卫生安全标准提供科学依据。方法 按照2023年国抽细则在东莞市辖区随机抽样386批次预包装糕点,检测菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌(沙门氏菌和金黄色葡萄球菌),依据食品安全国家标准GB 7099-2015和GB 29921-2021对检测结果进行判定。结果 预包装糕点的菌落总数不合格率为7.5%,大肠菌群不合格率为4.4%,霉菌不合格率为6.2%,未检出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。检出47批次不合格糕点,总体不合格率为12.2%。结论 东莞市预包装糕点的总体卫生状况仍有待提高,应继续加强食品卫生监督管理,尽量避免食源性疾病的发生。
简介:摘要:档案是人们在各项社会活动中直接形成具有保存价值的原始记录。档案具有凭证和参考作用。档案库房作为保存档案的场所,对档案工作发展具有至关重要的作用。本文针对东莞市市场监管档案库房管理现状与存在问题,探索创新思路与管理模式,力求建立健全档案库房管理体系,保证档案库房管理工作顺利、高效开展。