简介：食疗保健功能性食品开发，是21世纪生物技术的重要内容之一。本文旨在阐明鹅产品食疗保健功能的开发利用，以便在现有基础上，进一步更好挖掘、发挥其功能性食疗保健作用。我国养鹅历史悠久，是个养鹅大国，具有丰富的品种资源和得天独厚的优越条件，在鹅产品的开发利用方面，除肉、蛋制品、绒羽、肥肝生产、皮张加工等多见报道，恕不在本文赘述外，而在开发利用其食疗保健功能方面，自古至今，人们积累了丰富的经验，素被人们视为有防卫本能的鹅，尚具抗癌作用等方面的独特功效，而在发展养鹅，大力开发鹅产品的同时，对其特效功用，也应尽其所能加以充分的发掘和利用。

简介：笔者调查分析了南京市山猪资源现状、保护与保种过程中存在的问题。发现南京市山猪资源存在现有种群数量偏少，濒临灭绝；优良基因流失和性能逐年退化；遗传特性研究还不够深入和社会资金投入不足等方面的问题。呼吸应加大政府政策扶持和资金投入；加大宣传力度，并引起全社会的重视；建立以”资源保护场”为核心，

简介：1广东省鹅品种资源概况广东省主要有狮头鹅、马岗鹅、乌鬃鹅（清远鹅、墨鬃鹅）和阳江鹅（黄鬃鹅）等优良地方品种。

简介：我国是畜牧业生产和畜产品消费大国，但畜产品的市场竞争力不强，在国际贸易中所占的市场份额还很小，很重要的原因就是培育畜禽良种的能力不强，畜禽品种生产力水平与发达国家相比，差距较大。我国地方畜禽品种不仅数量众多，而且大多具有独特的遗传性状，如繁殖率高、抗逆性强等，是培育优良畜禽品种的良好素材。充分挖掘地方品种的这些优良特性，培育适合国情、适应我国畜牧业生产需要的畜禽良种。才能进一步提高我国畜牧业生产水平，才能在不断开放的市场和日益激烈的竞争中立于不败之地。这就要求要搞好畜禽遗传资源保护和开发利用工作，针对不同地区、不同消费者的需求，突出名、特、优，在特色上做文章，这样既能够不断满足人们日益增长的物质和文化生活需要，又能够实现资源优势向经济优势转化。2005年5月28-29日在北京召开了“全国畜禽遗传资源保护与利用学术研讨会”，以下是5位专家就“我国地方品种资源保护与利用”研究领域的成果与进展，与参会代表在研讨会上进行的交流与探讨。

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简介：据调查发现,每逢过年过节,农村有不少家禽场羽毛到处堆积,飞扬,不仅严重影响环境卫生,而且也是很大的浪费。家禽羽毛分为小羽和大羽两类。小羽也称彩色羽毛。主要来源于家鸡。大羽是扁嘴禽所产的羽毛,主要来源于鹅、鸭。1羽毛的利用价值1.l填充用品大羽绒就是用毛片掺入一些绒子．

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简介：养猪户如果能够结合自身的种养条件，收集轻而易得的废弃资源，运用简易的加丁消毒方法提炼成猪饲料．可以有效的降低养猪成本，增加养殖效益。

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简介：冬暖式塑料大棚在农村主要用于种植蔬菜。农户顺应市场行情，在鸡价较高的季节将其改建成饲养肉仔鸡的鸡舍，在菜价较高的季节再将其改回种植反季节蔬菜，充分利用肉仔鸡生产短、平、快的优点，在不破坏耕地的前提下，将堆积发酵的鸡粪及垫料用于蔬菜生产，既可减少环境污染，又可创造更高的经济效益。

简介：随着木薯在我国种植和加工的不断增加,其副产物——木薯渣也不断增多,目前木薯渣尚未被充分利用,在一定程度上造成了资源的浪费。本文旨在总结前人研究,对木薯渣的再利用进行综述。

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简介：随着养殖业的迅猛发展,养殖废弃物对环境造成的压力日趋加大。猪场废弃物处理成本高,已成为制约规模化养猪发展的重要瓶颈因素。