简介：

简介：鹅属于草食水禽，开展鹅的育种和产业化开发，符合我国发展节粮高效畜牧业的总战略，对充分发挥利用当地资源，如农作物副产品、荒山野草等，促进生态环境的良性循环具有重要的作用。发展种草业，增加绿色植被，有利于保护生态。另外，鹅为草食动物，抗病力很强，生长发育快，在自然状态下生长繁殖，添加剂使用少，因而其产品为上等的绿色食品，对促进人类的健康非常有益，深受消费者青睐。

简介：本文从生产和加工两个方面分析了我国猪肉工业的现状，及其与国外先进国家的差距．并对今后的发展趋势进行了展望。

简介：由于抗生素在畜禽生产中的大量使用，药物在畜禽体内严重残留及其耐药微生物的产生使动物性食品的安全性问题日益突出，这严重威胁着人民身体健康和整个养殖业的可持续发展，也给我国畜产品出口贸易带来了巨大的损失。抗菌肽又称抗微生物肽（antimicrobialpeptide）或肽抗生素（peptideantibiotics），在动植物体内分布广泛，是天然免疫防御系统的一部分。抗菌肽不仅有广谱抗细菌能力，而且对真菌、病毒及癌细胞也有作用，具有广谱抗菌活性且快速杀菌，不受传统抗生素耐药突变株影响，不易产生耐药菌株，与传统抗生素协同作用，

简介：本文从猪场场址的选择，优质种猪的选择，安全、卫生、优质饲料的供给，科学免疫程序的制定，消毒卫生与药物保健工作的加强，停药期的严格控制等方面论述了生产绿色猪肉应采取的技术措施。

简介：

简介：我国养猪生产经历了总量供应不足，供求矛盾基本解决．对优质猪肉的需求3个阶段。目前，我国养猪业正处于养猪生产发展的第3阶段，面临的主要问题是质量问题：一方面人们一味追求生长速度和瘦肉率．造成“洋三元”猪肉充斥市场、猪品种结构单一，营养调控不合理，严重影响了猪肉的品质：另一方面是猪肉的安全性没有保障，猪肉中有毒有害物质的残留现象严重。为了适应社会发展的需求和参与国际市场的竞争，必须进行优质猪肉生产．它是实行畜牧业可持续发展的必然选择。

简介：

简介：随着我国现代化事业的迅速发展，人民生活水平不断提高，散养户逐渐减少，饲养规模不断扩大，这是我国养猪业发展的必然趋势。事实上，许多小型猪场己陆续向规模化养殖转轨，不少企业主也看准了养猪契机，投资兴办规模化养猪场。但由于这些养猪企业刚刚起步，缺少规模化管理知识，因此，加强对这些养猪企业规范化管理的技术引导，对促进我国养猪业向现代化养猪道路健康发展，

简介：骡鸭是栖鸭属公番鸭与河鸭属母鸭的杂交一代，它缺乏繁殖能力，故称为骡鸭，又称半番鸭。骡鸭的特点是生长快、肉质好、胸肉厚、瘦肉多、耐粗饲、饲料利用率高、抗病力强，而且公母鸭体重较为相近，极适合肉用，是当今世界上最优秀的肉用商品鸭之一。

简介：猪放线杆菌、猪副嗜血杆菌、圆环病毒和猪链球菌2型在单点式和传统的两点式体系中不会导致重大问题,但在多点式体系中却导致较大损失。然而,对于像PRRS这样的病毒病只有通过清群、重新建群才能完成净化,此时多点式生产体系的优点便被突显出来。从20世纪80年代隔离断奶技术和多点式生产体系出现以来,养猪业已发生了巨大的变化,并且出现了一些新的疾病。世界范围内新颖的的生产技术和观念被广泛接受并迅速推广开来。然而由于我们对这些理念和技术得理解出现偏差,所以有时候并未达到预期目标。

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简介：养猪生产技术经历了从传统到现代的发展过程，但传统与现代的概念是相对的。在现代养猪技术发展中，不断出现新的技术成果，并给养猪业带来新鲜的空气。全进全出猪群周转制度、超早期断奶技术和多点生产技术就是近年来发展起来的最新技术。这三种技术相互促进，相互补充，

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简介：我国是水禽饲养大国，水禽饲养已成为畜牧业生产的重要组成部分。2004年我国鸭的存栏量为6．6亿只，存栏量占世界总存栏量的64．77％；鹅的存栏量为2．28亿只，存栏量占世界总存栏量的86．9％。