简介：我与秦汉老师相识是在1978年。那年我从学校毕业刚刚分到黑龙江水产研究所，在科研办编办所报是期刊性质的，秦汉老师是在情报室编办《国外淡水渔业译丛》。因为秦汉老师博学多才，无论是外语还是诗词歌赋造诣非常深厚，这对于我一个刚刚毕业的小青年来说可是得天独厚的学习好机会。一有空我就到秦汉老师的办公室请教。

简介：沙虫，其貌不扬，虽然没有海参、鲍鱼名贵，但味道鲜美脆嫩，为“鲍参翅肚”所不及；，沙虫药食两用，被誉为“海洋虫草”，一些地方用它来代替“冬虫夏草”用于食疗。它富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。因其身体结构简单，洗去肠内沙粒以后全条沙虫都可食用。沙虫的做法有很多，爆炒、清蒸、煮汤、熬粥、椒盐或油炸均可。在此为大家介绍一种最简单却又不失风味的沙虫烹饪方法．

简介：鱼趣夜幕降临，操劳一天的省会人消遣着完全属于生活的时光。展示着三口小家风情的街头漫步，伴随着抑扬顿挫的小贩的叫卖声。烤羊肉串青烟袅袅，围聚些许赏鲜客。可偏偏有人钟爱这慢工细活，花上块儿八角，得到小小的一席之地和小小的一碟散发诱人香味的螺蛳。小小的一根大头针，助你打开这薄而坚实的保护层，

简介：选用经人工繁殖刚开口摄食的乌苏里拟鲿水花，在池塘和水族箱内同时进行培育。池塘每667m^2投放水花3万尾，水族箱内投放水花400尾。3个月培育结果表明，池塘养殖的乌苏里拟鲿体长由1．21cm增长至15．31cm，体重由0.023g／尾增重至28．25g／尾，成活率为96．8％；水族箱培育的乌苏里拟鲿体长增长至5．76cm，体重增长至1.92g／尾，成活率为33％。雌雄个体生长不均，池塘培育雌性个体平均体长为10．2cm，体重为16．5g／尾，雄性个体平均体长为21,8cm，体重为60Ag／尾；水族箱培育雌性个体平均体长为5．6cm，体重为1．49g／尾，雄性个体平均体长为6．6cm，体重为2．42g／尾。

简介：在6月初时体长225-468mm的个体，绝对怀卵数2684±1029粒，卵子为橘黄色，卵径平均2mm，在水温15-17℃时，受精卵需要约96h以上的胚胎发育出膜。人工催产试验以LHRH-A、HCG和DOS等不同种类和剂量试验，结果混合组获得产卵率85％，受精率75％的效果。苗种培育每亩投放鱼苗3万尾，经3个月培育结果表明，体长由1．21cm增长至15．31cm，体重由0．023g／尾增重至28．25g／尾，成活率达96．8％。对肌肉营养组成进行分析，结果肌肉中粗蛋白含量为67．11％-82．11％；粗脂肪含量为8．90％-23．74％；灰分含量为4．95％-6．24％。

简介：五香烤鱼是以小杂鱼为主要原料,经调味、烘干后的熟食品,其味道鲜美,营养丰富,既可作家庭餐桌小菜,又可进中高档饭店宾馆。通过加工可使低档小杂鱼便于贮运,增值数倍,是一种很有发展前途的鱼类熟食品加工业。五香烤鱼的制作方法如下:

简介：

简介：每个人都知道海洋中有很多的共生现象，最新的接触是迪士尼的卡通片“寻找NEMO”中得知的。尽管如此，很多这种互利的同伴关系还不如著名的可爱的小丑鱼和海葵之间的共生关系明显。

简介：1999～2003年对赛里木湖高白鲑(Coregonuspeled)繁殖生物学特性进行了研究,结果表明:雄性个体多在1+龄达到性成熟,为96.1%;雌性个体1+龄达到性成熟的为18.2%,其余多在2+龄达到性成熟.其繁殖期为12月下旬到第二年1月份,雄性从9月到第二年1月都有流精个体;雌性绝对怀卵量平均为133360粒,相对怀卵量平均为82粒/g,繁殖期平均卵径为1.70mm.其体长与繁殖力关系方程为:F=0.01401L4.3948(r=0.857).体重与繁殖力关系方程为:F=130.121W-64196(r=0.898).本文还系统地描述各期精巢和卵巢的形态结构、特征及周年变化.

简介：宽广无垠、碧波万顷的大海里孕育着各种生命。有怪趣可爱的异型鱼，也有色彩鲜艳的热带鱼；有凶猛无比的深海犴鲨，也有温文而婉的海豚精灵；有米粒大小的豆蟹，也有体长达30多米的蓝鲸，五爪贝也是大海这个万物母亲所孕育的一种奇观生命体。

简介：

简介：令人眼花缭乱的金鱼品种里面，最深得我心的就属丹顶虎头和五花兰寿了。丹顶虎头的FANS历来就很多，我想它的品种纯度以后一定会达到一个令人满意的程度。但是五花就不一样了，这种体色的基因类型就决定了它在相当长的时间里，不管怎么提纯，子代都会出现跟亲本不同的体色。

简介：在记者的采访过程中，阳江市海洋与渔业局戴了疑总工程师罗列了水产苗种产地检疫的四大好处：一是多一道监控手段，因为多年来水产苗种市场比较乱，全面实施检疫后，苗种没检疫证明就不得销售，苗种场必须向渔业主管部门申报备案，其生产管理过程就可以得到监控；二是提高水产品质量安全水平，通过防疫检疫，保证鱼苗质量关，从源头上提升水产品质量；三是有效提高养殖户的法律意识，知道搞苗种繁育有法律制约，不能乱来，要不一旦闯了法律禁区就要付出代价；

简介：夏季是鱼病的高发期，如防治不及时，会影响鱼类生长，甚至引起鱼类大批死亡，造成巨大经济损失。以下介绍五种常见鱼病的防治方法，供大家参考。

简介：夏季是鱼病的高发期，如防治不及时，会影响鱼类生长，甚至引起鱼类大批死亡，造成损失。以下介绍五种常见鱼病的防治方法，供大家参考。

简介：日本历来是一个有着“鱼文化”的海岛国家。不过其“鱼文化”的起源主要是基于食用，日本至今仍然是水产品占食物比例最多的国家。但是在明治至大正、昭和时代，随着日本国民生活水平的大大提高，其观赏鱼业也发展到了相当繁盛的地步。相继涌现出如星野荣三郎、松井佳一等风云人物，这其中笔者尤其欣赏出生于明治元年的秋山吉五郎先生。

简介：第五届全国烹饪技术比赛团体和个人总决赛于4月13日至17日在北京民族文化宫举行，商务部副部长张志刚宣布开赛。本届比赛由中国商业联合会、中共中央直属机关事务管理局、国务院机关事务管理局、解放军总后勤部军需物资油料部、中国就业培训技术指导中心、

简介：2010年10月4日~21日,对乌苏里江大麻哈鱼（Oncorhynchusketa）洄游繁殖群体渔业资源及其种群结构变动进行了调查研究,共统计标本9160尾。初步结果显示,大麻哈鱼的日洄游数量受水温和溶解氧的影响较大,出现2次洄游高峰期,平均日单船捕捞量为64尾。体长为55~65cm的个体占群体中的74%,其中体长为55~60cm的雌（36.82%）、雄（36.58%）个体在群体中所占比例接近,在体长小于55cm的群体中,雄性（27.17%）个体在本群体中所占比例高于雌性（12.75%）,体长大于60cm的群体中,雌性（48.61%）在本群体中所占比例高于雄性（34.25%）。体质量为2000~3000g的个体占群体中的57%,体质量大于2500g的群体中,雌性（61.73%）个体在本群体中所占比例高于雄性（46.06%）。雌、雄性比为1.09：1,其中体重大于2500g的雌性在群体所占比例最高为36.06%,其次为小于2500g的雄性,占28.8%。对比历史数据表明,该渔业产量为近15年的最高值,总体资源量呈增多趋势,群体中个体趋于小型化,雌性个体在群体中处于主导地位。

简介：2003年5、10月对乌苏里江上游虎头江段江鳕进行种群结构及生物学特性调查研究,通过对60尾样本分析,结果表明:乌苏里江上游虎头江段江鳕W＝0.0195L2.7022(r=0.8991),性比(♀:♂)为1.2:1.种群结构低龄个体所占比例明显偏高,年龄组成以2+～3+为主,4+以上个体较少,种群低龄化现象严重,生殖群体组成单一,基本由第一次性成熟个体组成,种群数量2002年7.8t,2003年7.5t.目前乌苏里江上游虎头江段江鳕的资源状况处于下降状态.

简介：2007年河南省水产业发展取得历史性的突破，全省水产品总产量达到747万吨。比2006年增长21.7％；实现水产行业总产值1151亿元，同比增长29．2％；渔民人均纯收入达到5094元，同比增长22.2％，不仅超额完成了预定年度目标任务，而且提前三年完成“十一五”规划目标。原制定的河南省渔业发展“十一五”规划已不适应新形势下河南省水产发展的需要，为此，2008年2月16日省水产局组织，省水产科学研究院、省水产技术推广站、河南师范大学及重点渔业市水产部门负责同志和有关专家齐聚郑州。