简介:随着水产养殖业的快速发展,人们对水产品质量安全日益关注。滥用抗生素、激素等药物防治水产动物疾病,导致水产品的质量下降,使用禁用渔药而导致水产品药物残留超标。国家投入大量的人力物力对食品安全进行监督抽查,确保餐桌上的安全。氯霉素就是水产品质量安全监督抽查中的重要一项抗生素。
简介:针对网箱养殖水产品存在的质量安全问题,项目组经过2年试验,示范网箱养殖鲤鱼4箱、288m2,通过鱼种、饲料、渔药等主要投入品的综合控制技术,平均单产104.6kg/m2、平均成活率87.7%,平均效益179.5元/m2,商品鱼检测指标达到出口韩国标准,建立了水产品质量可溯制度,保证了水产品质量安全。
利用酶联免疫法检测水产品中氯霉素残留的结果分析
标准化网箱健康养殖水产品质量安全综合控制技术研究