简介：“基因转殖技术”是一项新兴的生物技术，可应用在各种不同的生物改良上，而萤光基因鱼就是运用“基因工程”及“基园转殖”两项生物科技所完成的新鱼种．简单的说，就是把段组台完整的外来基因片断经显微注射方式迫使它进入胚胎的细胞核或细胞质内，好让此外来基因片断能在鱼胚胎中继续复制，进而表现出该段外来基因的特性，外来基因可以来自同种的鱼或不同的物种，甚至可以经过基因工程组合过的DNA片断。显微注射法是将DNA液填注到一根毛细管玻璃管内，而该管的前端有个又尖细又快利的开口，所以，毛细玻璃管可以如细针般地插入鱼卵的动物极或胚胎细胞。

简介：本文介绍了以烤鳗下脚料(鳗排)为原料，经适当的软化、调味、干燥、脱脂后裹面浆，沾上芝麻、面包屑、浒苔，采用微波法烤制出入口酥脆、风味良好，达到相应卫生标准、保质期6个月以上，可作为补钙的功能食品，即鳗排酥的生产工艺。

简介：八宝鱿鱼是采用小规格鱿鱼(阿根廷的最好)开发的，在鱿鱼体内装上糯米、精肉、胡萝卜、枸杞、米仁、甜玉米等既可当早点，又可切片作熟食。现将其加工工艺介绍如下：

简介：一、概述模拟水产品是一种新型鱼糜制品(在日本也称之为纤维性鱼糜制品），是1975年左右由日本首先开发的。近几年来发展较快，产品十分畅销，不少周家竞相生产。主要生产国家有日本、美国、南朝鲜、苏联、英国和我国的台湾省，主要品种有模拟蟹肉、模拟干贝、模拟虾肉、模拟鱼翅、模拟海蜇皮、模拟鱼子酱等。其中最大生产、

简介：鱼翅是我国四大海珍品(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚)之一，蛋白质含量达85％以上，还含有脂肪、糖及人体必需的矿物质，营养价值丰富。以鱼翅为主烹调的名菜佳肴，成为高级筵席的珍品。

简介：1990年4月，在电白博贺45003，45004钢质双拖渔船上，设计安装了冰微冻保鲜的制冷装置，取得了较好的经济效益。

简介：本文对利用马尾藻生产饮料冲剂的工艺进行研究和探讨，指出生产过程中的脱腥、碱处理和杀菌是该工艺的主要技术和关键控制点，通过该工艺生产的饮料冲剂，富含碘和可溶性多糖，具有较高的营养及保健功能，产品的各项理化指标及微生物指标均符合相关的国家标准值，保质期180d。

简介：在鲑科鱼类的增养殖过程中,提高种苗生产所需优良亲鱼所产的种卵利用率就能节省培育鱼的经费、劳动力、场所等。因此,有效的利用亲鱼的技术开发是势在必行的。本试验主要对种苗生产中的一个重要环节——采卵方法进行改进,讨论其最佳方法及确定工艺操作规程。鲑鳟鱼类采卵方法有:挤出法和切开法。挤出法用于虹鳟,切开法用于大麻哈鱼(鲑

简介：鲩鱼绦虫病，是一种危害较大的鱼病，在两广分布较广，感染率高。特别是对一些小规。格(1—2寸)的鲩鱼种，在越冬期间危害更大，死亡率高达80-90％．多年来，我们对防治鲩鱼绦虫病，采取过不少措施，但都不能彻底解决。1974年7月，我场三口鱼塘，20多万鲩鱼种感染了绦虫病，当时用槟榔粉、南瓜子，敌百虫等拌玉糠投喂治疗，

简介：本文总结了虹鳟鱼仔鱼开口饲料的配方、加工工艺和投喂技术的研究成果，提出了低水温条件下改进的开口饲料配方。

简介：尚志市水产技术推广站认真贯彻中央[2004]1号文件和中央农村工作会议精神,紧紧围绕渔民增产增收这一重要课题,大兴求真务实之风,全面实施"科技兴渔"战略,充分发挥渔业科技推广职能,加强技术服务工作,努力开创我市水产养殖业质量与效益双丰收的良好局面.2004年全市实现渔业养殖总面积60000亩;水产品产量5300吨;绿色、无公害水产品养殖面积34000亩;"名特优新"养殖面积23000亩,其中河蟹养殖面积10000亩;渔业总产值5500万元,占全市农民多种经营总收入的5.1%,比2003年提高了一个百分点.

简介：渔用饲料是水产养殖发展的重要物质基础,必须保证产品质量。要生产出高质量的渔用饲料,必须靠合理的饲料配方和先进加工工艺的有机结合。在配方制定之后,加工工艺就成为决定产品质量优劣的重要因素。在加工过程中,原料受到机械、湿热和高温、高压的作用,会发生一系列物理、化学变化,从而影响饲料中各种营养成分的利用率。本文结合我省加工工艺现状及存在问题,对饲料加工工艺提出改进措施,以促进我省渔用饲料产品质量的提高。

简介：由广西水产研究所负责承建的农业部渔业产品质量监督检验测试中心（南宁），经过近三年的筹建，于2006年1月通过了农业部、中国国家认证认可监督管理委员会的首次授权认可和计量认证现场评审，具备了渔业产品、渔业环境、饲料等四大类131个项目参数的法定检验能力。

简介：2012年元旦、春节即将到来。为确保节日期间水产品生产安全．保障渔民和渔业从业人员生命财产安全．渑池县农业局及时部署安排2012年元旦及春节期间水产品生产安全工作。