简介:本文综述了乳制品中乳糖、蔗糖、葡萄糖等常见可溶性糖的检测方法,包括高效液相色谱法、离子色谱法、红外光谱法、毛细管电泳法、比色法、直接滴定法等,并对各方法的原理及其应用情况进行了阐述。
简介:采用高压液相色谱法(HPLC),以资生堂的UGSOS5柱为分析柱,示差折光仪为检测器,一次进样同时测定低聚果糖中的蔗果3糖,蔗果4糖,蔗果5糖1,回收率在98.8—105.9,RSD(%1在0.20—0.26之间,最低检出限在微克级。
乳制品中可溶性糖检验方法研究进展
高压液相色谱法测定婴儿配方奶粉中低聚果糖